L'aspérule odorante est une vivace couvre-sol exceptionnelle pour les zones ombragées du jardin. Ses feuilles disposées en verticilles dégagent un parfum délicieux, particulièrement au séchage (notes de vanille et de foin frais). De petites fleurs blanches étoilées apparaissent en avril-mai, attirant les insectes pollinisateurs. Elle forme rapidement un tapis dense et régulier, idéal au pied des arbres, en sous-bois ou le long de murs ombragés. Très rustique et peu exigeante une fois établie, elle tolère bien les conditions ombragées.