Malus domestica 'Idared'

L'Idared est une variété fruitière remarquable pour sa forte productivité et sa précocité. Elle produit de gros fruits rouge vif sur fond jaune-vert, à chair fine, croquante et juteuse avec un bon équilibre sucre-acidité. C'est avant tout une pomme de conservation exceptionnelle, qui se garde sans s'abîmer jusqu'à 7 mois au frais, idéale pour la cuisson et la pâtisserie comme pour la consommation en pomme de table. Rustique et facile à cultiver, le pommier Idared se plaît au soleil en sol riche et humide. Il présente une bonne résistance aux maladies et tolère bien le vent, ce qui le rend particulièrement adapté à la Bretagne. La floraison de mi-avril recouvre l'arbre de jolies fleurs blanc-rosé très décoratives.