Le Poirier 'Conférence' est une variété très rustique et peu sensible à la tavelure, adaptée à toutes les régions de France. Cet arbre caduc produit des poires allongées en forme de goutte d'eau, à peau vert clair irrégulièrement marbrée de brun, devenant jaune paille à maturité. La chair est blanche à jaune pâle, fine, fondante, juteuse et parfumée. Autofertile mais la pollinisation croisée améliore la fructification. Excellent pour le verger ou en isolé, il peut aussi être palissé contre un support. Floraison d'avril, récolte de septembre à octobre.