Le Saule crevette est un arbuste caduc d'origine japonaise, remarquable pour son feuillage changeant et très décoratif. Ses jeunes pousses émergent rose saumon au printemps, créant l'illusion que l'arbuste est en fleurs. En cours de saison, le feuillage vire au vert tacheté de blanc crème, ce qui reste très attrayant. En hiver, après la chute des feuilles, les rameaux révèlent une belle coloration rougeâtre à pourpre qui assure un intérêt décoratif toute l'année. Il produit également de petits chatons gris-argenté en mars-avril, discrets mais mellifères. Compact et lumineux, cet arbuste illumine facilement les massifs, les bordures et crée de beaux contrastes avec des feuillages persistants plus sombres. Très rustique et facile à entretenir, il s'adapte bien aux jardineries bretonnes et aux petits jardins.