Le Yucca rostrata est une plante architecturale remarquable pour son silhouette très graphique. Son tronc épais, recouvert de l'écorce grisâtre des anciennes feuilles séchées, se dresse fièrement, supportant une couronne densément hérissée de longues feuilles étroites bleu-gris, formant une boule quasi-parfaite. Cette allure exotique en fait une véritable sculpture végétale. Très rustique jusqu'à -15°C en sol sec, il se cultive aisément en pleine terre ou en pot. Floraison blanche spectaculaire en mai-juillet, en hautes panicules de fleurs en clochettes.